সব খবর সবার আগে।

অস্ট্রেলিয়ান মাস্টার শেফ-এ খিচুড়ি থেকে বেগুন পোড়া, মাছের ঝোল থেকে ফুচকায় মাত করছেন কিশাওয়ার চৌধুরী

মাছে ভাতে বাঙালি। ‌ আর তা প্রমাণ করে অস্ট্রেলিয়ান মাস্টার শেফে মাছের ঝোল রান্না করার দম দেখিয়েছিলেন তিনি। আর এবার তিনি ফের বাঙালির অন্যতম ইমোশন খিচুড়ি খাওয়ালেন অস্ট্রেলিয়ান শেফদের। বৃষ্টিমুখর দিন হোক, বাড়ির পুজো বা সরস্বতী পূজার ভোগ, খিচুড়ি, বেগুনি, চাটনিতে জমে ওঠে বাঙালির থালা‌। আর এবার  বাঙালির রান্নাঘরের চির পরিচিত সেই খাবারই এবার উঠলো প্রতিযোগিতার তালিকায়। অস্ট্রেলিয়ার রিয়েলিটি শো মাস্টারশেফের  মঞ্চে এই খাবার পরিবেশন করে বিচারকদের মন জিতলেন বঙ্গতনয়া কিশাওয়ার চৌধুরী।‌

তিনি পশ্চিমবঙ্গীয় বাঙালি নন। বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত। যদিও ৩৮ বছরের কিশাওয়ারের জন্ম ও বেড়ে ওঠা অস্ট্রেলিয়াতেই। ‌‌‌‌ বর্তমানে তিনি এক পুত্র ও কন্যা সন্তানের মা। ‌ এই ব্যস্ত জীবনের মাঝেই চলছে নিজের স্বপ্নকে স্বীকৃতি দেওয়ার চেষ্টা। আর সেখানেই হাতিয়ার করেছেন বাঙালি খাদ্য সত্ত্বাকে।  অস্ট্রেলিয়া মাস্টারশেফের এটি ১৩তম সিজন চলছে। এখানে একের পর এক বাঙালির সাদামাটা পদ রান্না করে তাক লাগাচ্ছেন কিশাওয়ার।

সম্প্রতি ভাইরাল হয়েছে তাঁর খিচুড়ি প্ল্যাটার। শো এর ২৮তম পর্বে কিশাওয়ার-সহ ১১ জনকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া হয়। এই চ্যালেঞ্জেই কিশাওয়ার রাঁধেন খিচুড়ি, বেগুন ভর্তা আর মাছ ভাজা প্ল্যাটার।  বিচারকদের এই বাঙালি প্রতিযোগী বলেন, ‘আমি একটি পাত্রে তিনজনের রাতের খাবার নিয়ে এসেছি। বেগুন ভর্তা, খিচুড়ি আর মাছ ভাজা। এটা খুবই সাধারণ খাবার। আমি পরিবারের জন্য রান্না করতে পছন্দ করি’। তিনি আরও বলেন, ‘অনেক দিন হয়ে গেল আমার সন্তানদের রান্না করে খাওয়াতে পারছি না’। বেগুন ভর্তাকে তিনি নাম দিয়েছেন স্মোকড এগপ্ল্যান্ট নিরামিশ l

জানেন কি এই পদ চেখে কী বলছেন বিচারকরা? এই শো-এর অন্যতম বিচারক জোক জোনফ্রিলো খিচুড়ি এবং বেগুন ভর্তা খেয়ে কিশাওয়ারের তারিফ পড়া থেকে পিছপা হচ্ছেন না। খিচুড়ির সঙ্গে বেগুন ভর্তার কম্বিনেশন ট্রাই করে তাঁর মন্তব্য, ‘তুমি সত্যিই অসাধারণ রাঁধুনী। এটা খেয়ে মনে হচ্ছে আমি যদি তোমার একজন সন্তান হতাম’!’ একই ভাবে কিশাওয়ারের প্রশংসায় পঞ্চমুখ অন্য দুই বিচারক মেলিসা লিয়ং এবং অ্যান্ডি অ্যালেন।

_taboola.push({mode:'thumbnails-a', container:'taboola-below-article', placement:'below-article', target_type: 'mix'}); window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({mode:'thumbnails-rr', container:'taboola-below-article-second', placement:'below-article-2nd', target_type: 'mix'});
You might also like
Comments
Loading...